Apa itu Gongfu Cha?
Gongfu Cha adalah metode penyeduhan teh tradisional Tiongkok yang fokus pada rasio teh-ke-air yang tinggi dan waktu steep yang pendek. Hasilnya adalah teh dengan profil rasa yang jauh lebih kompleks dibanding metode Western brewing.
Peralatan yang Dibutuhkan
Langkah-Langkah
1. Pemanasan
Bilas gaiwan dengan air panas. Tuangkan air pemanasan ke cangkir untuk memanaskannya juga.
2. Rinsing
Masukkan 5-7g teh, tuang air panas, dan langsung tuang kembali (discard). Ini membuka daun teh.
3. Steeping
Kunci dari Gongfu Cha adalah konsistensi dan perhatian. Setiap steep mengungkap lapisan rasa baru.
#brewing#gongfu cha#guide
